【廚房菜鳥。廚房好物】CP值爆高又美死了的「Chef Topf La Rose韓國玫瑰鍋」&新登台「CeraVita小鹿斑比超可愛陶瓷鍋(砂鍋)」。菜鳥必入手的不沾鍋&滾滾砂鍋~完全廚房好物啊!(文內有鍋容量實測)




1 (1)

說到玫瑰鍋,應該大家家裡都有了吧?
我不是後知後覺發現好物,因為我根本是不知不覺!哈哈哈哈哈
話說本倫在幾個月(大概兩三個月?)前,根本從來不進廚房搭
對廚房類的東西一直都是處於一個略過的狀態~反正覺得不關我的事阿

1 (2)

自從兩三個月前開始了廚房菜鳥學煮飯人森後,熊熊發現!我家根本只有這兩個鍋ㄝ!
一個是煮泡麵用的,另一個平底鍋,煎蛋用!恩…功能是只有煎蛋無誤1775465359.gif

1 (3)

想起來真覺得我超級帥哥的!剛開始學煮飯,前幾道菜~我都還去隔壁跟婆婆借鍋子
後來煮個兩次發現鍋不夠,才開始嚷嚷著說要買鍋,但LC那種太貴了
又不確定我會不會繼續煮…(真實心聲XD),真的不煮買了很浪費ㄝ

6 (4)

後來才想到…咦?玫瑰鍋…是不是有這東西
問了幾個朋友,哈哈哈哈哈哈,發現大家家裡都有ㄝ,而且他們都大推說超好用!
立馬滑滑滑手機找到配合很久的廠商,先下訂兩個來用看看
其實不知道幾百年前廠商就有問我要不要開,但我就沒在煮飯哪…
用了我也不知道好不好用,無法寫出什麼心得,所以就後知後覺到現在~噗

1 (5)

在菜鳥跟廚房奮戰幾個月的過程中,實實在在發現,玫瑰鍋真的超級好用
首先最強大的功能就是它是不沾鍋,煎蛋不放油也可以煎!這點超神的
從照片中可以看出它真的很不沾,我在炒番茄炒蛋,蛋液劃開鍋底就很乾淨出現
標榜不沾鍋的鍋其實很多,像我原本用的那個平底鍋也說是不沾鍋
我在百貨公司買的,一個還要三千多的樣子(印象中),但實際上用會沾
可能是因為這樣所以後來我買了就不想煮了(牽拖的一種?)哈哈哈哈
但真的菜鳥動作很慢,會沾鍋的一下就焦掉,料理就毀了,超挫折的啊!

1 (6)

第一次煮紅酒燉牛肉,老師交代說千萬不能讓食材"ㄉ一ㄠˊㄉㄟˋ"(黏底)
不然焦味一出,整鍋失敗!所以菜鳥就要邊用東西然後三不五時來這"喇喇"(攪攪)
因為不曉得它哪時會出現"ㄉㄧㄠˊㄉㄟˋ"的狀況,所以就一直要顧它,很緊張1133770370.gif

6 (7)

後來第二次煮,使用了玫瑰鍋~根本完全可以不用理它!哈哈哈哈哈,超爽的
不用顧鍋就覺得多了很多時間,可以從容的處理其他東西

6 (8)

另外,這是煮海鮮粥的時候,因為米飯煮到水收乾也很容易燒焦
但用玫瑰鍋,你看鍋邊有很明顯的那是鍋巴嗎?反正都不會燒焦就對了,超棒

6 (9)

玫瑰鍋一定要有玫瑰!哈哈哈~玫瑰就在鍋底,很美吼
重點是顏色與一般鍋具大不相同,每個色都很夢幻,用起來一點都不像煮飯婆
它還有得國德國紅點設計大獎跟IF設計大獎說,是真的蠻漂亮的阿!
這些鍋底都是我用了幾個月後拍的ㄝ!不是全新的卻像新的一樣

6 (10)

玫瑰鍋採用鋁合金一體成型沒有接縫製造
塗料則是天然環保陶瓷塗料,內層還有用獨家的銀離子塗層,有抗菌效果
因為陶瓷塗料的關係,據說是會發射()紅外線啥鬼的
反正導熱速度快,就是不用煮煮煮很久水都不會開這樣
可以省瓦斯也省時間~
也因為導熱速度快,煮飯時使用中小火即可,而且用中小火還能延長鍋子壽命

6 (11)

湯鍋邊緣是花瓣設計,除了美觀之外,主要是為了倒湯方便,這設計超棒
不然我之前用一般鍋倒湯,都要深吸一口氣然後倒!
很怕熱呼呼的湯在倒的時候延鍋邊流出來,流的到處都是~很阿雜,重點很燙很危險

6 (12)

炒鍋也有這個設計,只是不是花瓣

6 (13)

另外湯鍋鍋蓋有一點一點的集水釘,就是可以把蒸發的湯再度流回鍋子裡
減少營養及水分流失,保留料理的味道這樣

6 (14)

再來就是煮完飯最重要的清洗時間!我覺得玫瑰鍋真的超好洗的happy2.gif
用菜瓜布"海綿那面"加點清潔劑,抹一抹~馬上就乾淨溜溜
不像我之前用那個平底鍋,還要嚕半天!
鍋子要洗最好是等冷卻再洗,不然超燙突然沖冷水,鍋子容易壞掉
所以要炒不同味道的東西,最好是有兩個鍋可以替換
但如果像炒青菜(不同青菜)就沒差~一鍋到底就可以了

6 (15)

外鍋也是先用水沖之後,海綿抹一抹就像新的一樣
這邊有個菜鳥小提醒,就是鍋子要上火爐前要把鍋外擦乾!
不然火一開煮一煮會黑掉~哈哈哈,這應該很多人知道吼,但我還真的不知道 😛

6 (16)

來比較一下原本的鍋跟玫瑰鍋!請看~~~原本那個黑成什麼樣1226385269.gif
基本上原本的鍋跟我這兩三個月密集使用的玫瑰鍋,使用次數應該差不多
當初買那貴酸酸的平底鍋的時候她也是蠻美的,現在變這樣!是要嚇死誰
搞得我好像大廚天天開火一樣,明明就很少用阿… = =

接下來很多人問我「我用的玫瑰鍋是什麼size?」,個人建議菜鳥買大的
因為菜鳥不熟悉煮飯這件事,常常不小心就爆鍋!
像我一開始煮就經常料要滿出來~哈哈,現在也還是時不時爆炸
重點是,大鍋可以煮少,小鍋不能煮多啊!是不是

6 (17)

我的湯鍋有兩個,粉的20cm藍的24cm

6 (18)

空拍大小差別

6 (19)

因為我們家吃飯是四大兩小,通常都是用到藍的比較多
這天是煮牛肉麵,藍24cm鍋用來煮牛肉湯,粉20cm鍋用來燙青菜跟麵條
但四大兩小24cm的鍋煮牛肉麵的湯會不夠,所以等等再介紹別的陶鍋

6 (20)

如果是煮紅酒燉牛肉跟滷肉跟一般的湯的話,藍24cm的鍋,四大兩小吃一餐份量剛好

6 (21)

粉20cm的鍋,通常我都是用來燙東西比較多

6 (22)

那天我有無水滷豆干覺得大小OK
不過如果家裡只有兩大的話,感覺煮湯應該用20cm也可以

6 (23)

炒鍋我的是32cm含蓋的,我覺得一定要有蓋ㄝ!感覺蠻多料理要蓋一下
重點是蓋子還可以用來當盾牌!1775465290.gif就是有些東西很會噴油的話,可以擋一下,哈哈哈

6 (24)

像是炸醬麵或是塔香蛤蠣,都要蓋子蓋上悶

6 (25)

平常炒料炒青菜,32cm的大小我用覺得很適中ㄝ!
如果小一點的話我感覺我應該無法駕馭
但如果是煮飯高手很能控制料量的話,鍋的大小就看自己平常煮的量去選吧
小一點當然就比較輕,這個32cm缺點我覺得就是有點重
但反正我也不是快炒店師傅,不用把炒鍋拿起來抖這樣,所以還好沒啥影響

6 (26)

最後一個宵夜必備單柄鍋18cm,超必備

6 (27)

因為煮泡麵超方便啊!1226385270.gif

6 (28)

煮完之後直接從這個花瓣缺口倒到碗裡,湯也不會流出來

2y9m22d&4y6m21d (28)

這個鍋其實也可以煮一人份的料理,但我們家人多,煮正餐的話比較少用到
這是我加熱麻油雞湯的時候用的,兩人份OK

NeoImage_副本

這是我後來再買的平底鍋28cm1819624435.gif
因為我用過玫瑰鍋之後~就一點都不想再用之前那個了(文章第二張照片那個)哈哈哈

2y9m18d&4y6m17d (44)

平底鍋煎蛋、烘蛋,都比炒鍋來的適合
最近我有想要弄弄看法式吐司給小鬼們吃,幸好我買了平底鍋了,嘿嘿1315447371.gif

2y9m18d&4y6m17d (54)

要用來炒簡單或少量的東西也沒問題歐!
不過如果是要炒大量的料,像是炸醬麵的料,或是比較有湯汁的料理~就還是要深炒鍋才行!
所以說,是不是要兩種鍋,平底鍋跟炒鍋,都應該要有happy2.gif

6 (29)

接著來介紹超可愛的CeraVita小鹿斑比陶鍋,也是韓國來的唷
因為上次我煮牛肉麵用玫瑰鍋24cm的,結果湯不夠
立馬詢問廠商有沒有更大的!她就推薦我新進台灣的「CeraVita小鹿斑比陶鍋」
說最大的有8公升!如果我會滷肉什麼的,更適合,而且很可愛
本人真的很可愛ㄝ!4a754ede44fe7.gif我同時還拿了粉色的跟綠色的,粉色3公升,綠的3.5公升

6 (30)

其實對"幾公升"我是沒什麼概念…我相信應該很多人跟我一樣吧?1775465282.gif
這是黃8公升跟粉3公升對比玫瑰鍋24cm的模樣

6 (31)

直接來測試容量給大家看看!
玫瑰鍋粉20cm裝到九分滿,倒到小鹿斑比粉3公升(下圖)的模樣
所以玫瑰鍋粉20cm<小鹿斑比粉3公升

6 (32)

小鹿斑比粉3公升裝到滿(到線那邊),倒到小鹿斑比綠3.5公升
因為只差0.5公升,所以沒有差很多
再倒到玫瑰鍋藍24cm,大概到八分滿,最後倒到小鹿斑比黃8公升,不到鍋的一半
所以小鹿斑比3跟3.5公升<玫瑰鍋藍24cm湯鍋<小鹿斑比8公升

6 (33)

最後來測量一下8公升,到底是有多大?
我再把玫瑰鍋藍24cm湯鍋裝到八分滿,倒進去8公升的鍋裡,長這樣
大概也才八分滿左右吧!所以8公升的鍋真的超級大!家有多口人很適合

6 (34)

水晶晶一看到這鍋就說,好可愛唷!我最喜歡這個鍋了
剛好用她來對比一下大小,哈!以後煮牛肉麵不怕沒湯喝~
大家可以推薦我"湯多料理"囉!菜鳥已經利其器(捲袖)

6 (35)

前兩天複習滷肉的煮法,這次買的料就比較多
有豆乾、花甘、豆腐皮什麼的,肉我也買比較多一點,想說一次滷多一點
想來想去就能用8公升的來滷,因為上次料蠻精簡用玫瑰鍋藍24cm就快炸鍋了

6 (36)

我是先在玫瑰鍋這邊炒料

6 (37)

五花肉比較肥要先煎到金黃,玫瑰鍋這邊開口比較大比較淺比較好煎
煎好以後我再放過去8公升陶鍋,然後讓玫瑰鍋冷卻(鍋要冷卻再洗能用比較久)

6 (38)

同時再用小鹿斑比粉3公升來煮金針排骨湯

6 (39)

這樣擺在火爐上超可愛的吼!煮婦的大確幸~自己看了爽就煮的開心1775465355.gif
而且我發現用陶鍋滷肉,比玫瑰鍋更能保留食材原味,因為它無孔隙高密度,水分不會流失

6 (40)

簡單料理的晚餐~吃的好飽噢!
原本想說8公升的鍋用來煮牛肉麵,湯多料理,結果滷肉也OK
這樣一滷大概可以吃兩天沒問題

6 (41)

第一餐吃完剩下的(上圖),我把它放到綠的小鹿斑比3.5公升剛剛好

6 (42)

換小鍋直接冰冰箱,因為它耐溫程度很廣,明天拿出來直接再加熱!又是一餐

6 (43)

附上CeraVita陶鍋跟一般砂鍋的比較
除了可愛絕對是優勢之外,實用度也超級高歐!1775465358.gif
一般砂鍋急速加熱或溫度過高時容易破裂,CeraVita陶鍋則可承受強烈溫差及高溫
耐溫度從-20度到500度,所以從冰箱裡拿出來可以直接使用,不用退到室溫再煮
而且它保溫效果超級好,那天我煮滷肉,上桌到全家吃完,鍋底還是燙的!
是燙的沒錯,不是溫~很誇張!
然後它可以煎、煮、炒、炸、烤、燉、悶、滷~做烘培也可以
但菜鳥目前廚藝尚未精進到可以使用這麼多功能哈哈哈,大廚們可以試試
另外它也可以進微波爐、烤箱跟冰箱,用洗碗機洗也OK(好想要洗碗機)
洗的話它還蠻容易清洗的,而且因為它很硬,可以用菜瓜布刷
不過因為它是天然材質,用久了多少會有吃色問題,不是瑕疵
說明書上說正常妥善使用(不要亂撞或是高溫下直接冷水沖),可以用到十年左右

一定很多人會問買玫瑰鍋好還是買小鹿斑比陶鍋(砂鍋)好
我個人覺得,玫瑰鍋非常好用!(無庸置疑)1775465358.gif
小鹿斑比陶鍋也很賞心悅目,重點是,用陶鍋用來滷肉、燉肉、煮粥都更適合
因為保溫效果比玫瑰鍋好,菜上桌都還在滾!整餐都可以吃到"咻呼呼"的東西
重量的話,玫瑰鍋比較輕,但陶鍋也不用拿起來抖~(就說不是快炒店大廚XD)
所以我覺得各有各的用途,看打算用來幹嘛

玫瑰鍋一般都可使用,但如果要「滷、燉、煲」這種的話,陶鍋比較建議
(話說有了陶鍋後我去查食譜,發現超多陶鍋食譜的!超想馬上嘗試看看,哈哈哈 )

小鹿斑比陶鍋煮如果像我們家多口人的話,建議8公升入手(大鍋可以小用小鍋不能大用)
然後我多入手了小鹿斑比3公升跟3.5公升的,是因為他們跟玫瑰鍋24cm大小差不多
這是我們家(四大兩小)最適合的大小,同時要煮湯跟燉肉,就可以分別用不同的
如果只有兩大兩小的話小一點的size是OK的,就不用買到我這麼大
我會建議如果兩大兩小要買陶鍋~5或6公升都可,因為8公升真的蠻大
玫瑰鍋要煮湯的話20cm粉應該足夠!
大致上是這樣囉!下面在附上玫瑰鍋跟小鹿斑比陶鍋可購買的size
我個人蠻想買玫瑰鍋的平底鍋,我們家那個超黑看起來超治癌…..我婆婆一直叫我丟掉

6 (51)

小鹿斑比陶鍋,我的是3、5、12號

6 (52)

 6 (53) 6 (55)6 (56)6 (57)6 (54)

這是玫瑰鍋可買的尺寸,我有的是1、2、3、19

6 (58)

我覺得玫瑰鍋跟小鹿斑比陶鍋還有超棒的一點是→不用養鍋!
對菜鳥來說~什麼是養鍋啊!不要整我好嗎?哈哈哈哈哈哈1226385271.gif
以上!因為鍋太好用,特別寫一篇文來分享
自從我分享廚房菜鳥。第一次煮飯就上手單元後,獲得很多蜜友的回饋
原來跟我一樣有免進廚房金牌的人那麼多!哈哈哈哈
重點是他們都開始默默進廚房,煮飯給家人吃,而且照著菜鳥食譜還成功
她們跟我分享我真的超開心的!完全沒想到菜鳥本人也可以造福人群
希望大家多多跟我分享成功的戰績,失敗也分享喔!因為菜鳥也會失敗~
大家互相交流,有什麼好吃好煮的也跟我分享,我來試試看!
但是!要跟我分享,請跟我分享非常清楚的食譜,哈哈哈哈哈,不然我不會啦!

●●●●●1173696015.jpg 「玫瑰鍋&全新上市CreaVita小鹿斑比陶鍋(砂鍋)超便宜團購資訊」如下 1173696015.jpg●●●●●

✦團購表單:https://goo.gl/wIQW5D
收單時間:7/24(日)下午23:59截止
✦最慢匯款時間:7/25(一)上午9:00截止
✦匯款帳號:
郵政:700 蘆竹光明郵局
帳號:24410380501735
✦出貨時間:2016/8/1(含)出貨完畢

最後來附上廚房菜鳥寫過的「第一次煮飯就上手」食譜,都可以發現玫瑰鍋的蹤跡
已經蠻多蜜友跟我分享說,這樣做真的會成功ㄝ!而且是不同的菜唷~
哈哈哈哈哈哈,說真的每次我做出來的時候我也是大吼這句話ㄝ!
唉唷威壓老天爺,菜鳥真的能上菜,太不可思議,有好的鍋具也是一大幫助阿

6 (44)

海鮮粥。step by step食譜
http://lovemily1985.com/cooking_1/

6 (45)

滷肉(滷豆乾、花甘啥鬼的)、極簡單蒸魚、貢丸雞湯
http://lovemily1985.com/cooking_2/

6 (46)

在家也可吃牛肉麵~好神奇唷!而且食譜好簡單,又爆炸好吃der
http://lovemily1985.com/cooking_3/

6 (47)

廚房菜鳥里程碑,人生第一次四菜一湯上桌啦!
清蒸鱸魚.京都排骨.蟹肉花椰菜.蒜泥白肉.貢丸排骨湯
http://lovemily1985.com/cooking_4/

6 (48)

看了一堆食譜綜合做出的~菜鳥牌一鍋炒到底「炸醬麵」!料多微甜~意外的好吃ㄝ!
http://lovemily1985.com/cooking_5/

6 (49)

氣炸鍋瞬間變出兩道菜之極簡單食譜。烤鯖魚、培根捲金針菇、清炒水蓮、山藥排骨湯
http://lovemily1985.com/cooking_6/

6 (50)

挑戰五菜→紅酒燉牛肉.烤鯖魚.烤雞排.麻婆豆腐.番茄炒蛋~飯吃到肚子破掉XD
http://lovemily1985.com/cooking_7/

7 (1)

無水滷豆干.三杯杏包菇.塔香蛤蠣~菜鳥自學食譜
http://lovemily1985.com/cooking_8/

9 (1)

義大利肉醬麵.黑松露醬炒菇.蒜炒蘆筍.黑松露醬炒蘿蔓心.洋蔥湯~西餐的一種,偷吃步醬料大公開
http://lovemily1985.com/cooking_9/

8 (1)

超神奇的麻油香菇雞肉燜飯.培根筊白筍.烤松阪豬~極簡單食譜
http://lovemily1985.com/cooking_10/

 10 (1)

一鍋多吃「麻油雞」,傳家食補好料理~外婆傳統麻油雞vs蜜媽夏季改良版食譜
http://lovemily1985.com/cooking_11/

1 (1)

胡搞瞎搞的義大利黑松露野菇燉飯.花椰菜混蛋.烤雞腿.烤松阪豬
http://lovemily1985.com/cooking_12/

1 (1)

栗子燜飯.蒜炒大豆苗.烤鰻魚.肉骨茶湯~美味食譜
http://lovemily1985.com/cooking_13/

1 (1)

一鍋到底的「味增煮」,夏日清爽無油料理!超級簡單食譜
http://lovemily1985.com/cooking_14/

1 (1)

照燒秋葵豬肉捲.紅燒豆腐.蛤蠣蒸蛋~非常簡單的菜鳥自學菜色
http://lovemily1985.com/cooking_15/




Facebook 留言
Facebook 留言載入中...