阿哈哈哈哈～感謝各位蜜友的大力支持，菜鳥上菜居然有人想知道食譜
讓我這個完全不會煮飯，跟廚房極度不熟的菜鳥，也有寫食譜的一天 
這個單元，我想應該可以給跟我一樣不會煮飯的人，多點信心，這讓我超有動力搭
因為，有在發簍本人的，都知道我是不進廚房的，哈！
雖然我在兩小副食品時期，曾經上菜市場買菜弄副食品，但那並沒有激發我的興趣
後來有次心血來潮煮飯給胖子吃，結果搞得整個家像失火一樣都是煙
重點弄完胖子還說很難吃，叫我以後不用再煮了～哈哈哈哈哈哈
從那刻起，姐就獲得了「免進廚房且老公不會靠邀金牌」
今年，因為一位朋友，讓我好像對煮飯覺得有點興趣
在此要感謝我一位翁姓友人無私的奉獻！真的衷心感謝！
她花她的時間帶我們去買菜，然後教我們怎麼煮
雖然她先說了一遍，但沒有煮菜靈魂的人，真的聽完就忘了，大概只記得前兩步驟
所以她回家後還要邊煮飯，邊接受我無腦的問題Line砲轟
但，她真的讓我這個完全不會煮菜的人，可以煮出一頓晚餐
然後三不五時還可以煮煮雞湯什麼的，超級無敵感恩！
說真的網路上食譜很多，但沒fu的人，真的看不懂Orz
我覺得，我的食譜一點都不專業，但就是我照朋友說法，然後我自己做出來這樣
是一個＂完全新手＂的食譜，希望大家看得懂
然後，因為很手忙腳亂，所以不見得會有很美的照片
我真的盡量了啦！廚房很忙you know～

廢話不多說，馬上就來今天的「海鮮粥」食譜吧！
我朋友為了方便購買，所以我們都是去超市買備料
但如果大家知道備料要什麼之後，就可以去菜市場買，比較便宜
海鮮粥的備料就是海鮮，基本上要加什麼都可以～螃蟹、干貝blah blah
考量到在微風超市購買的成本
我們買了(左上到右下)鱈魚丸、雕切片(魚肉)、蛤蜊、蟹肉棒、蝦、芹菜
還有準備三杯米！我朋友說兩杯米大概可以煮七碗粥
三杯米的話….ㄟ斗，我也不知道可以煮幾碗，但我們四大兩小吃差不多還剩一點

首先，米洗好後，直接加水，開大火把水煮開，換小火煮
一開始煮不太需要管它，反正水很多
但要邊看，煮到水變得有點稠，就要顧了！
要不斷翻攪，避免燒焦，但若是用不沾鍋，就不太需要擔心這問題

然後開始準備備料，蛤蜊洗一洗就放鹽把它放旁邊讓它吐沙
先來弄蝦！蝦頭先撥下來

撥下來的蝦頭，加點油放到鍋子裡去炒

等到蝦頭紅了(熟了)，倒入蓋過蝦頭的水，大火煮開，煮一下子，就是蝦湯了
P.S.不要煮太久，避免蝦湯煮一煮蒸發沒了，只要有煮出紅色即可

此時我朋友line來一張照片，她說：飯煮到這樣可以先關火

看一下我的飯，咦？怎麼水這麼多這麼稠？
後來我朋友叫我把水撈些出來，同時也跟我說「米不同會有差」
像我的米就是煮了容易糊掉，他們家的米則是煮不容易爛
原來米本身也是個大學問

趁我的米還在煮，就先把蝦腸挑出
剛剛頭剝掉的蝦身，把殼剝掉，之後會看到蝦子身上有黑黑的東西，就是蝦腸
用刀沿著黑黑的地方割開，就可以把蝦腸挑出來
說真的光這步驟我就覺得我好厲害，哈哈哈哈哈！挑蝦腸ㄝ～我ㄝ！

把水撈出來後我們家的米最乾就只能煮到這樣了！
飯有點煮爛，稠稠的，所以要翻攪一下飯，然後關火

再來處理海鮮粥的料！
吐好沙的蛤蜊先下鍋炒，剛剛去完蝦腸的蝦身也下鍋炒

蛤蜊邊炒會邊出水ㄝ！怎麼那麼神奇
大概炒到蛤蜊都開了，蝦也熟了之後再加水，就是蓋過蛤蜊的水量
接著擺上魚片跟蟹肉棒還有鱈魚丸，把水煮開，把這些東西煮熟
不用去翻攪，因為魚片跟蟹肉棒都很易熟，鱈魚丸煮到膨脹即可
如果擔心不熟～就自己吃吃看
我朋友說，鱈魚丸什麼的一定要確定煮熟，不然到粥裡就很難熟

然後重頭戲來囉！把剛剛成出來的蝦湯(蝦頭丟掉)，還有蛤蜊什麼的這鍋

通通加到煮好的飯那鍋裡面！因為湯很多嘛～就在小火煮一下收乾

這時候就可以準備調味了，加胡椒粉跟鹽巴
是說，我覺得煮飯的時候味覺都很有問題ㄝ！
我明明是吃就有鹹，但整鍋端出來的時候吃卻覺得沒味道？
這是什麼問題啊？上次煮紅酒燉牛肉也這樣，很莫名
但寧可沒味道再加，也不要一次用太鹹，我想這也是需要＂煮飯靈感＂的，哈！
(我實在很不懂＂少許＂、＂適量＂這種詞彙….可能就是需要經驗吧XD)

等粥的水再收乾一點後，就可以灑上芹菜囉！然後就大功告成
(芹菜就是找時間切好就好，我們是買一包三人分)

菜鳥廚娘上菜啦！感謝我公婆超捧場～～～
我婆婆看到就跟小孩說「哇！是媽媽煮的飯，看起來超好吃der」
然後我公公吃了一碗說「這只吃一碗怎麼夠」
是不是世界無敵好公婆，我從來沒煮過飯說，結婚這幾年都吃我婆婆煮的
我婆婆也不要求我煮飯，也不靠邀我，然後我開始學，她就是鼓勵
重點她都讓我在家弄，也不會過來干涉，就讓我很沒壓力的發揮
其實我想想，如果我是她，我應該會很怕XD
會想說～這個沒煮過飯的媳婦今天不知道要弄什麼，能吃嗎？哈哈

本週菜鳥廚娘的海鮮粥，因為我自己是重口味，所以我覺得味道不夠
但我公婆式口味比較清淡的人，他們一直說不用在調味
最後，四大兩小吃到剩這樣！感動至極啊～～～

晶姐也超捧場！一直說「好好吃喔～謝謝馬麻」，哈哈哈，整個人都飄起來

以上本人實戰分享給各位，我覺得下次要煮海鮮粥的話
我會想要加螃蟹，然後蝦子多幾隻，感覺會更鮮
蛤蜊小孩愛吃也可以放更多！如果想要更澎湃的話，還可以加個干貝什麼的
大致如此啦！真心希望這個單元對跟我一樣的菜鳥們有幫助ㄝ！哈哈哈哈哈