今天我使用了老師送的生日禮物→氣炸鍋，發現真的是個超好物ㄝ！
尤其對菜鳥來說，上菜速度超級快！特別是烤魚～根本簡單到沒東西寫阿，哈哈哈
我從來都對氣炸鍋沒興趣的(其實對廚房的東西都一直是略過的狀態XXD)
那天老師說要送我一個大禮，然後說是氣炸鍋的時候，我超淡然的，哈哈哈
老師看我興趣缺缺，還馬上找了氣炸鍋食譜給我看，不過沒用過嘛！不知道它的好
Anyway今天有兩道菜，烤鯖魚跟培根捲金針菇都是用氣炸鍋用的唷！
說真的我覺得今天的菜蠻容易的，反倒是煮＂飯＂令我傻眼
我已經太久沒用電子鍋煮飯了(我有免進廚房金牌)，最近學煮飯也是我婆婆煮＂飯＂
所以今天要煮的時候，我根本想不起來幾杯米會煮出幾碗飯
蠻久以前我煮過飯，記得都是用一杯米，那我就想說多煮一杯，明天還可以炒飯
結果煮出來飯不夠！後來問了朋友才知道，一杯米大概兩碗飯
所以…兩杯米也才四碗飯！四碗飯三大兩小吃，根本超少的，我們吃好省好冏
不過這也算是菜鳥廚房的趣事吧？煮了一個太少，吃不飽，噗

我們今天是去微風超市買菜唷！
《今日三大兩小吃不飽食材》培根x1盒、金針菇x1包、水蓮x1盒
黑豬肉小排骨x1、山藥x1根、鯖魚x一盒
(話說我在寫文章時發現它上面是寫＂鹽花飛切片＂，沒有寫鯖魚啊！
但我上網查＂鹽花飛切片＂，說是挪威鯖魚！所以…這是它的別名？)
《佐料》薑
《醬料》奶油、香油、鹽
(照片中蔥本來是想捲培根，但培根不夠，洋蔥本來想弄京都排骨但來不及～哈哈哈)

首先先將黑豬肉小排骨(湯排)放到冷水鍋，煮開

煮湯的同時切開金針菇，我之前看過人家直接從包裝切比較快！切完再洗

我第一次用這道，所以還把金針菇切半，其實應該不用
看培根大小，但金針菇會縮～所以切半後氣炸出來的有點好笑

挖點奶油放到盤子裡(這樣太少，應該要這個大小兩塊)
然後放微波爐讓它融化

出來後用金針菇去沾奶油，尤其頭尾一定要沾到
奶油可以提金針菇的味道，也讓它比較不會縮成乾乾的樣子
沾好之後培根放手上攤平，抓適量的金針菇放進去捲起來

通通捲好以後擺到氣炸鍋的烤盤裡(目前也只用過烤盤)

我這台大概可以放個八九捲

老師本來說調160度、5分鐘～但後來她先用好說可以用11分鐘，我就直接設了
是說，老師在跟我說「160度、5分鐘」的時候，我還問她：這是…從何來的數據？
老師三條線表示：恩…因為我用過
哈哈哈哈哈哈哈，我是真的想問這問題，不是來亂的
原來氣炸鍋也是要有經驗的！老師說如果擔心太焦，可以先從三五分鐘開始試

氣炸鍋開始炸培根捲時，來切薑絲～薑絲要炒水蓮用的
老師說炒水蓮要用薑才對味，不能用蒜頭什麼，我也不懂為什麼
反正就切幾條薑絲就對了
現在很會切薑絲喔！先把薑切很薄片，然後一刀下去後把刀往靠近自己拉
刀離開薑絲在切下一條，薑絲不會堆在一起阻礙我切薑絲

水蓮洗一洗後，直接用剪刀剪成想吃的長度，用刀切也可，但剪刀還蠻快的
(我還不知道水蓮原本長這麼長ㄝ！真是新奇)

清炒水蓮就只需要這樣，好easy

用麻油把薑絲爆香，老師說炒道薑絲起毛邊
我看不出來他有沒有起毛邊，我都用聞的！哈哈哈哈哈哈
每次有＂爆香＂過程，我都用聞的，但有個風險，上次差點被油噴到臉，嚇我一跳

水蓮放進去炒，加一匙旁邊的排骨湯
老師說這樣水蓮也會吸收肉味，更香

然後再炒一炒，水蓮就好了～我覺得我水蓮好像炒太久，因為我不知道水蓮怎樣是熟
雖然口感一樣很脆蠻好吃的，但就是賣相欠佳

此時培根捲金針菇已經好囉！從氣炸鍋裡夾出來放好
有看到我的金針菇都縮到培根裡面了嗎？很詭異的培根金針菇捲

再來是世界上無敵簡單的烤鯖魚，直接把鯖魚放進去氣炸鍋裡
對，完全沒做任何事，放進去而已

烤鯖魚設定的溫度一樣160度、7分鐘
(我還真有點好奇其他溫度可以用來幹嘛…哈哈哈)

原本還想弄個京都排骨，但有點來不及～因為氣炸鍋出菜太快了
所以直接來去山藥皮，跟把山藥切塊，山藥不用太早用因為山藥易熟
話說～山藥好難處理喔！滑不溜丟的，去皮時它數度飛出去

切好以後丟下鍋煮，加鹽調味，山藥排骨湯就完成了

此時魚也好了，根本沒做任何事拿出來就變這樣，看起來超美
不會煎魚的人也可以吃到魚了～

魚上桌前，可以灑點黑胡椒鹽跟芥末胡椒鹽，我覺得芥末胡椒鹽蠻好吃的
但因為這鯖魚本身就有鹹了，不用沾也無所謂
如果想沾粉，下次可能就要買無鹽比較適當
話說，媽媽端上胡椒鹽盤～才要去拿別道菜，晶姐～呼～一口氣，把胡椒粉全吹散了
真是太令人爆炸了啊！小孩上菜前請顧好(怒筆記)
這就是我們今晚吃不飽的三菜一湯，吃完超空虛的，哈哈哈哈
而且因為飯不夠，菜感覺也不是很夠，大家都吃得好節省，整個氛圍超妙
下次知道這樣的量是不夠der，噗

雖然量不夠，但美味度還是很高唷！
胖na邊吃我問他好吃嗎？他默默的比出一個老派的讚，哈
(雖然PO這張被晶姐搶走風彩，但還是要呈現一下胖na表示讚)

而且培根捲金針菇好好吃，湯鍋裡還有排骨跟山藥
雖然量不多，但應該還算是有營養吧？自己覺得

最後清空的鍋碗盤…有種牛肉麵沒湯的心酸…
有菜鳥有過這種經驗嗎？說真的我覺得既尷尬又好笑
都煮飯了，居然還煮到大家吃不飽，什麼碗糕阿

還好我有捧場的家人們，我公公還說，少吃一點飯比較不會胖，哈

今天第一次使用氣炸鍋！發現未免也太棒了吧～用超快的
感謝老師贈送我一個好禮，小的眼殘～居然不識好貨，哈哈哈
覺得菜鳥可以入手氣炸鍋ㄝ！很省時間唷！ㄎㄎㄎ