╠ 菜鳥自學。快速上菜壽喜燒烏龍麵

【廚房菜鳥x露營食譜】超簡單的「壽喜燒烏龍麵」30分鐘搞定,重點在於麵要Q啊!

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廚房菜鳥媽媽很致力於研究快速上菜的菜單!哈哈1775465355.gif
追求一種每天在家露營的感覺!是的~這「壽喜燒烏龍麵」也超適合露營的時候吃唷!
那種要備料備很久,或者很複雜的食譜~只能用於有空時….
平常就是追求一個快啊!有肉有菜大鍋煮全家飽,那真是完美
說真的,做菜好耗腦容量,如果要做三菜一湯那種,光是誰要先煮誰要先下,頭都要爆炸了
今天做得非常簡單又好吃!是小孩會愛的口味,而且…很偷吃步 :mrgreen: 快往下看

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備料也是超簡單,看到這麼少的備料~一整個心花怒放啊!
(食材)洋蔥一顆、豬肉片(牛肉片也可)
菠菜(或娃娃菜、白菜…是菜都可以吧!)、日本讚歧烏龍麵
(佐料)壽喜燒醬汁、米酒x5g(一小湯匙)、水(米酒x5的量)
(這烏龍麵超厲害,Q到彈牙!我一般不太吃烏龍麵的,總覺得軟爛,口感不好,這家很Q!
試吃過後….我覺得可以,之後可以開團,先加入社團唷:https://goo.gl/oo7aNJ)

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開始備料~從備料道上菜,只需要30分鐘!
先把洋蔥切絲,通常要給小孩吃的話,我會切細一點,這樣洋蔥會融入到整道料理中
吃起來完全無感,卻有香氣跟營養

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菠菜底部切除,我用波菜是因為我剛好買了菠菜,哈哈
也可以用白菜啊那種,比較吸醬的,其實我覺得家裡有時麼菜就用什麼菜吧!

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切成適當的長短,然後洗一洗,我買的是還有土的…要洗的特別乾淨

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放點油,先炒洋蔥,把洋蔥炒到半透明狀態

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然後下波菜

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炒一炒之後,下肉片

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我個人覺得如果有好吃的牛肉片,對壽喜燒來說更好吃!
但大馬沒有好吃的牛肉~你們懂得cry.gif所以就用比較漂亮的豬肉片也可以

肉片要一片一片下,不然會糾結在一塊,不容易熟

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我開始下洋蔥時才開始煮水,所以水煮滾的比較慢,這鍋水可以早點開始煮
因為水煮滾後,才能下烏龍麵!

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這個烏龍麵約煮十分鐘,我的肉都跟菜都煮熟了…..麵還沒好! 😯

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這時菜鳥要幹嘛?關火啊!哈哈哈哈哈哈1226385250.gif
我常常煮一煮關火,因為兩邊速度對不上
是說,關火也不太會影響好吃程度啦!可能有,但我覺得還好XXXD

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趁我關火煮麵的同時來調醬料,米酒約5g,反正就是小小湯匙,然後水是五倍
就是同一湯匙,米酒1:水5,應該是提味用的

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接著,本道料理的主角「壽喜燒醬」,這個台灣應該很好買,大馬的話在正直屋有賣
我是先用了三湯匙(喝湯的湯匙)
這要慢慢加,一下加太多會太鹹,所以看家裡口味鹹淡慢慢往上加

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十分鐘後烏龍麵煮好,直接把它夾到炒料的鍋中

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加上剛剛調好的米酒水

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再倒進壽喜燒醬

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邊拌炒邊試吃味道夠不夠,我後來又再加了兩湯匙的壽喜燒醬汁
(如果麵多料多的話,壽喜燒醬汁也是要跟著變多)

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就這樣在拌炒一下,「壽喜燒烏龍麵」就完成了!超級簡單1775465290.gif
一包烏龍麵,約大概2-3人吃,我本來以為我們家的食量一包就夠,因為我們就兩個大人+兩個半人
結果!好吃到不夠吃,胖子說他的麵太少,我也覺得這烏龍麵真的很涮嘴….應該煮兩包的

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簡單料理,有肉、有菜,很方便哪~
若是有好吃的牛肉,配上品質OK的蛋,也可以把牛肉片沾蛋液吃喔!更有壽喜燒感
吃起來的感覺麵很Q,而且醬汁沒放勾芡也是很黏著麵跟肉菜,我自己覺得超好吃誒!
你們可以試看看!我覺得如果用不同的菜類,也會有不同的口感
總而言之,是很不容易失敗的一道料理!如果再煮個湯~就很完美了! 😀

想要吃到很Q的烏龍麵,記得先加入社團唷!因為還有其他東西要測試,還不確定哪時開
但這烏龍麵….我要再訂購了!Q到誒搭機!hope_c.gif
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