╠ 超簡單牛奶麵+蘿蔔排骨湯

【廚房菜鳥x露營食譜】小孩超愛一鍋到底牛奶麵,要搭配個清爽的排骨蘿蔔湯,超簡單。食譜+實作

超好吃的牛奶麵,小孩熱愛,超簡單煮法,這是在台灣時露營,朋友教我的
沒想到啊~~~在馬來西亞準備「家庭快餐」也適用,哈哈1775465354.gif
一鍋到底,有菜有肉,很美賣

備料超簡單
牛奶麵
(食材)高麗菜、牛()肉片、玉米筍、烏龍麵
(佐料)洋蔥、蒜頭、鮮奶、水
(醬料)北海道奶油塊

排骨蘿蔔湯
(食材)排骨、蘿蔔
(佐料)鹽巴

在馬來西亞,也買得到北海道奶油塊喔!剛來時我找好久,很多超市都沒賣
原本想說吃不到牛奶麵了> <,難得我會一道料理,可惡!!! 😡
還好找到了,貼文裡面最後一張照片,有這家店「正直屋。Shojikiya」很多分店
裡面還有賣很多佐料喔!寶庫啊寶庫~

準備牛奶麵前,先煮蘿蔔排骨湯,因為牛奶麵吃多會膩,需要一些清湯~
排骨洗好丟下去煮,大火滾開後轉小火,就不用理它了
其實排骨應該要先汆燙過,才不會那麼多泡泡,哈,但我這天有點懶~就把泡泡撈掉而已
是說,我買的這個好像沒有什麼排骨味,應該要買有「骨」的

用一點油先爆香蒜頭,蒜頭用幾顆都可以,切片,用來炒洋蔥

洋蔥也是切一些,大概半顆就夠了,多也無仿,反正多吃洋蔥好啊!有抵抗力
我是把剩下的一點洋蔥用完,所以比較少

洋蔥炒軟後,下玉米筍

跟高麗菜下去炒,高麗菜我有用比較多,我喜歡多吃菜少一點麵,但這樣有點太多 😯

玉米筍跟高麗菜一起炒一炒,炒到半熟(因為等下還會加牛奶跟水滾,炒到全熟在煮會太爛)

然後加鮮奶,想要奶味重一點~鮮奶就倒多一點

再加水(我是用鮮奶一半水一半)

這邊的牛奶跟水主要等下把麵跟料煮熟~也會變成之後的醬料
所以水大概蓋過料,有空間可以煮麵就OK了,不用特別多

北海道牛奶塊一盒有兩份,我是先用一份的一半試試看
這要看料的量,後來我發現我這樣的份量,需要用到一塊

水滾了以後,放牛奶塊,因為牛奶塊融化需要時間,旁邊同時可以煮麵跟下肉片

牛奶塊要去拌它一下,它是真的不容易融化!

等牛奶塊融化,湯汁就變濃稠了,牛奶麵就完成啦!是不是超簡單happy.gif
我這次煮,忘記在煮麵時同時燙熟肉片,所以我有另外滾水再燙肉
湯汁變濃稠後就不能再放生肉了,因為肉很難熟,要注意

超簡單一鍋到底的牛奶麵上桌,有菜有肉,又很香,小孩超愛吃1226385270.gif

肉片雖然我是後來才燙,但攪拌進麵裡沾到醬汁,還是很夠味喔!

胖na吃完一碗又再跟爸爸要,吃超多
你們有沒有覺得胖子那碗超大!哈哈哈哈哈,因為我用太多高麗菜跟玉米筍
其實我烏龍麵只有下兩包誒,不知道煮出來怎麼那麼大一鍋,哈哈

剛剛蘿蔔排骨湯都沒理它,中間要下白蘿蔔喔,不過白蘿蔔也蠻容易熟的
麵煮好後再放點鹽巴調味,就可以跟麵一起上桌了
吃了濃稠的牛奶麵,搭配一個清爽的湯,超搭配搭! 😉

露營煮這個牛奶麵也非常方便,食材又好帶,簡單就完成一餐
其實牛奶麵裡面高麗菜要換成白菜也可以,或是加些菇類啊都可以
但要記得放「易熟」的食材,像我那次露營用了馬鈴薯……沒時間給它煮爛,超硬的!噗

以上就是很簡單的牛奶麵食譜分享啦!是不是真的超簡單~哈哈哈1226385250.gif

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