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【養身】好吃生活90mile desert澳洲康諾莊園特級冷壓初榨橄欖油!

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今天介紹這個橄欖油真的是要我的命啊!本人是不()下廚的~連沙拉油我都不太熟!

但就是因為不熟悉,所以研究的特別仔細,反正不懂就是學嘛!就來跟大家分享一下囉!

剛好,最近食安問題很嚴重,我們這種外食族,都被搞的不知道什麼能吃什麼不能吃

然後整個放棄,想說真的吃到有毒產品也沒法度的狀態

所以要來介紹這種吃下肚的東西,老娘真的是做足功課,拼了!

 

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首先就從橄欖油本身來跟大家分享唄!

橄欖油俗稱液體黃金!一般大眾()的認知就是~聽起來好像很健康!

是說真要說哪裡健康~ㄟ母災!哈哈哈哈!

所以我特地上網查了說到底橄欖油有哪些好處,一查不得了啊!

 

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最大的好處莫過於橄欖油的單元不飽和脂肪酸高達76%,是一般常見油脂中最高的

不飽和脂肪酸聽起來很複雜~但我換個方式說大家就會很清楚!

一般油品都含有飽和脂肪酸不飽和脂肪酸

不飽和脂肪酸裡面又分為單元不飽和脂肪酸多元不飽和脂肪酸

簡單來說就是所有的油都是這三種組成,只是組成比例不同這樣

通常我們料理會用到的豬油牛油甚至是肉類、乳製品中都含有較高的飽和脂肪酸

飽和脂肪酸比較難排出體內,所以容易造成動脈阻塞,心臟病等等疾病!

這也就是我們常說的~現代人大吃大喝吃太好,容易爆血管的原由

橄欖油裡面含有高量的不飽和脂肪酸(比例上飽和脂肪酸就少),就可以降低動脈阻塞、心臟病的風險

(這樣應該很清楚吧!有做功課的有沒有)

除了這個好處之外,橄欖油遇熱會膨脹,所以使用上會比用一般油的用量少

剛剛是跟健康有關,再來就跟美麗有關了

橄欖油是天然的抗氧化物質,含有豐富的橄欖多酚跟維他命E,可以保護和滋潤肌膚

很多保養品或是護髮護膚產品,都含有橄欖的成分歐!

 

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瞭解了橄欖油本身,就接著介紹今天的主角90mile desert澳洲康諾莊園特級冷壓初榨橄欖油

90mile desert這個品牌,1990年起源於澳洲南方純淨無汙染的康諾獨立莊園

莊園位於南澳洲的首府阿得萊德(Adelaide)市東南方175公里的Coonalypyn農業區內

莊園總面積1232公頃,其中有217公頃已經種植71000棵超過十年以上的橄欖樹,是中大型橄欖園

厲害的地方是,莊園靠近國家保護林區,野生動植物生態保持的很好

所以擁有不受汙染的空氣、水質、土壤!在這邊種出來的橄欖,是全球廚師搶著用的優質原料

 

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從瓶身的標籤上面可以看到一排小小的字EXTRA VIRGIN OLIVE OIL(簡稱EVOO)

EVOO就是特級冷壓初榨橄欖油的意思!是一個國際檢驗標準認證

橄欖油市面上有分為三個等級,特級冷壓橄欖油Extra Virgin Olive Oil(EVOO)第一

再來是純橄欖油100% Pure Olive Oil跟橄欖粕油Pomace Olive Oil

 

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90mile desert的橄欖油只做最頂級的Extra Virgin初榨橄欖油,完全保留橄欖果實最精華的營養

初榨橄欖油的意思就是第一次榨出的產品,酸度低於1%,之後二榨三榨的酸度會變高

後面的Pure Olive Oil雖然說是Pure,但就會開始混油,用第一榨、第二榨、第三榨的油去調和

應該說EVOO等級以下的橄欖油都會加工過,所以EVOO的橄欖油才能稱之為最高級,因為最純!

初榨的橄欖油沒有經過化學處理,也沒有添加防腐劑

一般橄欖油的品牌種類很多,如果吃到不純的橄欖油,有時候反而會造成身體負擔,這點要注意

 

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康諾橄欖莊園的橄欖油標榜從莊園到餐桌~簡單來說就是一條龍的意思!

在澳洲有獨立的莊園,從橄欖栽種開始,到收成、榨油、裝瓶,都由專業團隊嚴格控管一把抓

才能保證在整個過程當中油品都不會變質!然後符合國際EVOO的標準

而且在採收橄欖的時候,是有專業的機器一次採收,12小時內冷壓萃取完成

專業的自動採收機,可以避免人工採收進度緩慢,造成榨油時間延誤,使橄欖油油酸增加

再來很重要的一點就是,90mile desert的橄欖油是限量發行的,每年只採收一次

在全球發售,台灣地區只有10000公升,售完為止!

 

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至於這瓶橄欖油的特色還有一點就是→品油如品酒,因為它含有多層次的口感!

聞的時候有番茄、蘋果的香氣 

第一口嚐到會有番茄及甜萊姆的味道;再來入喉之後會有類似胡椒的微辣口感

會有胡椒微辣的口感是因為,90mile desert的橄欖油使用的是較年輕的橄欖

但是基本上不是跟橄欖油很熟的人~應該不會發現!哈哈哈哈→我說我

 

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其實不只我啊!連胖nana看我在吃~也想模仿我!

但他沾了橄欖油再吃的柳丁,一樣吃的津津有味ㄝ!代表雖然是說有為辣的口感,但一點辣都不會啦

因為小孩的味覺很準阿,要是真有辣他早就哇哇大叫了

 

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像這樣的橄欖油,經過我的介紹應該大家都很懂了齁!

再來就是哪裡可以用的到啦~老實說,如果可以的話,根本可以把家裡的食用油都換成橄欖油了

90mile desertEVOO等級橄欖油,發煙點在210度,不只是涼拌,連高溫煮菜都很適合

像我老爸高血壓,就可以讓我媽用這個橄欖油來料理,對心血管疾病的預防有很大的效果

像我跟胖子沒在開伙的外食族,也可以買些麵包沾著吃,也有益身體健康

平常如果我們自己弄些簡單的義大利麵或者是煮些濃湯,也可以加入橄欖油來提味

 

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其它水果、甜點也都可以沾橄欖油來食用,譬如柳丁,沾著吃會有提味的效果

重點是我覺得吃起來一點都沒有油膩感!我整片柳丁下去沾滿了橄欖油

只覺得味道很清香,並不覺得吃到"油"的fu!這是真正的好油的意思

一般我們要知道油的好壞,最直接就是口感了

較粗糙的橄欖油有的會有油耗味~就是那種一吃就是油的感覺!(你們一定知道啦~油味!)

 

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比較酸的冰淇淋、檸檬塔這種,也可以淋點90mile desert增加口感

我上網查還有一些基本的食譜,像是蒸馬鈴薯,用點橄欖油加上胡椒鹽巴就可以吃了,很方便

 

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尤其可以看到90mile desert的玻璃瓶裝,非常有質感

深色的瓶身是能維持橄欖油的品質穩定,細細一隻,看起來就是吃了不會發胖啊!哈哈哈

我覺得在這個大家都吃太好的年代~如果過節送禮或是到長輩家拜訪時用來當伴手禮,都很適合

尤其是對很在意健康的族群,一定很喜歡!

 

 

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現代人除了工作賺錢之外,大家也漸漸發現身體健康的重要性

尤其在一連串食安風暴之後更是

這隻橄欖油除了可以讓大家吃的健康之外,瓶身的包裝也不馬虎

從裡到外都讓我們享受到精緻生活的氛圍

畢竟錢賺得再多,沒有好的健康也是等於0

所以這不只是一瓶優質有認證的橄欖油,更是提升生活品質的利器

 

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*本文為邀約體驗文*

 

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